Una Prof piccina in cucina

Ingredienti: (per 4 persone)

Cipolla 1 - un paio di pomodori freschi - 2 cucchiai di salsa/passata di pomodoro - 1 peperoncino - mezzo kg di totani - 3 patate - 1 peperoncino - sale q.b. - olio q.b.- una noce di burro.

 

Preparazione

Fate sofriggere olio, burro e la cipolla tirtata finemente.

Unite i pomodori freschi tagliati a pezzetti e la salsa di pomodoro.

Aggiungete poi i totani lavati e tagliati. Aggiustate di sale.

Aggiungete infine il peperoncino (se vi piace) e lasciate cuocere per una mezz’oretta.

Intanto tagliate le patate. Salate leggermente e aggiungetele ai totani. Lasciate cuocere fino a cottura (30/40 minuti).

Se volete aggiungete una foglia di basilico fresco per profumare il piatto. Servite ben caldo.