Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Petti di pollo 2/3 a testa - pancetta coppata 100 gr - patatine fritte o al forno (come contorno)

insalata q.b.

 

Preparazione: (per 2 persone)

 

Tagliate il petto di pollo (2 o 3 a persona), a striscioline o a pezzetti.

Avvolgeteli nella pancetta (meglio se coppata).
Lasciateli rosolare in una padella per circa 10 minuti.
Non servono ulteriori condimenti perchè la pancetta rilascia già il suo grasso e li rende molto saporiti.
A parte, come contorno, cucinate delle patatine in forno solo con un po' di sale e un pizzico di rosmarino!
Infine, sfumate con un goccio di vino bianco in cottura sui bocconcini di pollo, e quando la pancetta è ben rosolata e il pollo cotto, il gioco è fatto.