Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Petto di pollo 2 a persona - cipolla q.b - brodo di dado un mestolo - curry un cucchiaio - panna da cucina 60 g - olio q.b. 

 

Preparazione:

Preparate del brodo di dado.

Tagliate a pezzettini il vostro pollo e passatelo nella farina.

Fate soffriggere la cipolla con un po' di olio e versate nella padella il vostro pollo.

Lasciate cuocere qualche minuto e aggiungete un mestolino di brodo di dado (state attenti che il pollo non sia già troppo cotto, altrimenti prima della fine della cottura sarà stoppaccioso), e versate un cucchiaio di curry (o in base a quanto vi piace potete metterne più o meno).

Salate leggermente. Lasciate che il vostro pollo si colori e che il brodo venga assorbito in parte. 
Solo quando il pollo sarà ben cotto, spegnete il fornello e aggiungete la panna e mescolate bene il tutto a fuoco spento. 

Servire da solo o con del riso basmati.