Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Un rotolo di pasta sfoglia - salsa di pomodoro q.b - olive verdi q.b - wurstel uno grande - mozzarella una.

 

Preparazione:

Disponete il vostro rotolo di pasta sfoglia sulla carta forno dandogli più o meno la forma della tortiera che state utilizzando. Bucherellate con una forchetta il fondo; riempite la vostra crostata salata con gli ingredienti che preferite. Non possono mancare la salsa di pomodoro e la mozzarella come base.

Per la crostata che vedete nella foto, io ho aggiunto olive verdi e wurstel tagliati a pezzettini.

Con gli avanzi della sfoglia (che potete anche mescolare e re-impastare), create le tipiche striscioline della crostata dolce, e disponetele secondo l'ordine che preferite (io ho utilizzato la forma classica) e infine fissate bene i bordi con una forchetta. 

Spennellate la parte di sfoglia non coperta dal ripieno con dell'albume.

Quest'ultimo passaggio renderà meno secca la sfoglia, e il risultato sarà migliore.