Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Prezzemolo una manciata - aglio uno spicchio - patate 2 - fagioli borlotti una tazza - mais una confezione grande o due piccole - sale e olio q.b - pancetta facolatativa un pezzetto

 

Preparazione:

Tagliate finemente una manciata di prezzemolo e uno spicchio di aglio.
Mettetelo in una pentola di acqua salata; aggiungete un paio di patate pelate (intere) e una tazza di fagioli borlotti.

Aggiustare di sale, un goccio di olio e portate a ebollizione.

Fate cuocere per un'oretta e poi frullate le patate e una parte dei fagioli (non tutti) e ri-aggiungeteli al brodo.

Preparate il mais (o pannocchia cotta a vapore oppure il mais in scatola). Aggiungetelo al brodo e lasciate cuocere per un'altra oretta.

A piacere si puo' aggiungere un pezzetto di pancetta per rendere tutto più saporito.

Servite in un piatto bello caldo.