Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Spaghettini 1 etto a persona - gamberetti 1 etto a persona - ciuffetti di calamari 1 etto a testa - una sploverata di prezzemolo tritato - vino bianco mezzo bicchere - sale q.b. - olio q.b. - aglio 1 spicchio - un peperoncino sbriciolato

 

Preparazione:

Per prima cosa, fate soffriggere in un po' di olio uno spicchio di aglio; dopo che si è soffritto, lo si elimina.

Aggiungete, dopo averli puliti, i ciuffi (di calamari) e dopo un attimo i gamberetti (naturalmente puliti e lavati bene).

Hanno tempi di cottura diversi.

Sfumate con il vino bianco, salate, aggiungere un peperoncino sbriciolato (a piacere la quantità) e fate cucocere fino a cottura (una mezz'oretta).

Quando il sugo è pronto spolverizzare con del prezzemolo tritato.

Fate bollire i vostri spaghettini (quelli fini a mio avviso sono i più adatti) in acqua salata.

Scolateli al dente, e fateli saltare nel sugo per qualche minuto affinchè tutti i sapori si mescolino bene.

BUONISSIMI!!