Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Farina di quinoa 200 gr - zucchero 180 gr - gocce di cioccolato q.b - 4 uova - lievito per dolci mezza bustina - 3 cucchiai di Marsala (facoltativo) - sale un pizzico

 

Preparazione:

In una terrina mescolate con le fruste elettriche (o manuali) lo zucchero e i tuorli fino a formare un impasto mega spumoso.

Aggiungete poi il liquore, le gocce di cioccolato e la farina, setacciandola, e aggiungendola un po' alla volta.

Montate a neve gli albumi. Incorporateli gradualmente all'altro impasto, mescolando sempre molto lentamente dal basso veso l'alto, per non smontare l'impasto.

Riempite la vostra tortiera ricoperta da carta forno oppure leggermente imburrata e infarinata. Infornate a 170° per 45/50 minuti.

Sfornate e cospargete con zucchero a velo.

Un gusto particolare, per gli amanti della quinoa o per gli intolleranti al glutine.