Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Farina 00 250 gr - zucchero 120 gr - lievito per dolci 3 cucchiaini - uova 2 - burro 120 gr - sale un pizzico - scorza grattugiata di mezzo limone - latte 100 ml - nutella q.b per farcire (un cucchiaino per un muffin) - zucchero a velo per spolverare.

 

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti nel mixer (prima le polveri, poi le uova e il burro) e infine la scorza grattugiata di mezzo limone e come ultimo ingrediente il latte.

Quando l'impasto sarà ben amalgamanto, riempite i vostri pirottini per Muffin fino a metà. L'impasto risulterà abbstanza molle, per cui aiutatevi con un cucchiaino e andate ad inserire nel mezzo del vostro impasto un cucchiaino abbondante di Nutella. Ricoprite con un altro cucchiaio di impasto ricoprendo bene tutta la superficie fino a riempire i 2/3 dei vostri pirottini.

Infornate a 180° (forno già caldo) per 25 minuti circa.

I vostri muffins sono pronti quando dorano in superficie.

Lasciateli raffreddare, e spolverizzate con zucchero a velo.