Una Prof piccina in cucina

Ingredienti: (per circa 60 biscottini)

Ingredienti per l'impasto di base: Farina 00 500 gr - burro 250 gr - zucchero semolato 250 gr - lievito per dolci una punta di cucchiaino - sale un pizzico - uova 3 tuorli - vanillina 1 bustina. Per quelli al cacao basta aggiungere 100 gr circa di cacao (50 gr di cacao in polvere dolce e 50 gr di cacao in polvere amaro).

Per le decorazioni varie: (marmellata, ciliegie candite, cacao amaro, nocciole, mandorle, granella di zucchero, cioccolato fuso ecc)

 

Preparazione:

Per realizzare questi biscotti "millegusti" è necessario avere la sparabiscotti.

Mescolate nel mixer tutti gli ingredienti. Lasciate che l'impasto si formi da solo all'interno del mixer.

Se è necessario, lavoratelo un po' con le mani.

Ricoprite la frolla ottenuta con della pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigo per un'ora circa.

Una volta che l'impasto sarà bello compatto, iniziate a dar forma ai biscotti.

Mettete parte dell'impasto nella sparabiscotti e date sfogo alla vostra fantasia.

Guarnite con le decorazioni che più vi piacciono.

 

Infornate a forno già caldo a 180° per 20/25 minuti circa. Ma teneteli sott'occhio perchè ogni forno è diverso.