Una Prof piccina in cucina

Ingredienti: (con queste dosi ho fatto una quarantina di biscotti diversi)

Farina 00 500 gr - zucchero semolato 200 gr - farina di cocco 100 gr - burro 200 gr - uova 3 - vanillina 1 bustina - lievito per dolci mezza bustina - decorazioni varie (penna per scrivere con il cioccolato, palline decorative di zucchero)

 

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti nel mixer (sempre prima tutte le polveri, poi il burro, poi le uova e le uova alla fine).

Avvolgete l'impasto in una pellicola, e lasciate riposare in frigo per una mezz'ora.
E poi liberate la fantasia.

Con lo stesso impasto, ho realizzato altri tipi di biscotti. (v. altre foto)

In questo caso, ho utilizzato dei bicchieri per dare la forma tonda ai biscotti; poi, per le corna, occhietti e bocca ho usato un sac à poche con punta finissima ripieno di cioccolato fuso precedentemente a bagnomaria (oppure esistono al supermercato le penne che scrivono con il cioccolato), e per il naso delle palline di zucchero colorate.

 

Cuocete in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti, finchè i biscotti saranno dorati, ma non troppo. Infatti devono rimanere chiari per far risaltare le decorazioni.