Una Prof piccina in cucina

Ingredienti: (per circa 35 torcetti)

Farina 500 gr - zucchero semolato 4 cucchiai abbondanti

burro (temperatura ambiente) 250 gr - birra 120 ml

zucchero di canna q.b. per arrotolare i torcetti - sale un pizzico

​

Preparazione:

 

Mescolate nel mixer farina, di zucchero semolato, un pizzico di sale e il burro.

Quando l'impasto comincia a compattarsi, aggiungete lentamente la birra e aspettate che l'impasto si amalgami bene fino ad ottenete un panetto liscio. Se serve lavorate l'impasto per qualche minuto con le mani.

 

Prelevate delle piccole parti di impasto e formate delle striscioline lunghe dai 10 ai 12 cm. Avvicinate le due estremità dando la forma caratteristica del torcetto.

 

Passateli nello zucchero di canna, ricoprendo bene tutta la superficie.

Preriscaldate il forno a 180°, e infornate i vostri biscotti a forno già caldo.

La cottura dei biscotti dipende molto dal forno. In media vanno cotti per 20/25 minuti.

Poichè la superficie tende a rimanere chiara, per capire se sono cotti, girateli, e se risulteranno caramellati, sono pronti.

Lasciateli completamente raffreddare.

 

Sono ottimi, facili e veloci da fare.