Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Farina 260 gr - burro 100 gr - zucchero 120 gr - farina di cocco 60 gr - lievito per dolci 2 cucchiani - vanillina 1 bustina - un pizzico si sale - scorza di mezzo limone ben lavato

 

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti nel mixer (sempre prima tutte le polveri, poi burro, uova e i liquidi alla fine).

Lasciate riposare nel frigo una mezz'ora l'impasto avvolto in una pellicola.

Dopo non vi resta altro da fare che scatenare la fantasia. Io per questi biscotti ho scelto le formine a cuore, creando dei quadrifolgi con al centro delle ciliegie candite, mentre nel secondo caso ho tolto l'angolo dei cuoricini e ho creato dei "sederini" in costume (in parte bianchi, in parte abbronzati :) ).

Dopo aver scelto una forma e decorato come più vi piace, infornate a 180° a forno già caldo per circa 15 minuti.

Con lo stesso impasto, ho realizzato altri tipi di biscotti, e tantissime forme diverse.

A me piacciono un sacco. Sono originali, e simpatici!