Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Farina di cocco - 200 gr - zucchero 200 gr - ricotta 250 gr - mandorle q.b per le orecchie - gocce ci cioccolato q.b per gli occhi e per il naso - caramelle (rotelle) di liquerizia q.b. per le code 

 

Preparazione:

Mescolate semplicemente farina di cocco, zucchero e ricotta.

 

Lasciate in frigo il vostro composto per una mezz'oretta.

Date ora la forma desiderata ai vostri dolcetti.

In questo caso, ho realizzato dei topolini; create dei "salsicciotti" allungati che formeranno il corpicino del vostro topo. e poi potete utilizzare per le orecchie mezze mandorle, codino di liquerizia, gocce di cicoccolato per gli occhi e per il naso.

Lasciare riposare in firgo i dolcetti già pronti per un paio di ore. E' importante che restino al fresco per un po', per fare in modo che si solidifichino bene.

Con lo stesso impasto si possono realizzare anche delle semplici palline da ricoprire con il cacao amaro in polvere (effetto Bounty) oppure con altra farina di cocco (effetto Raffaello).

Sono buonissimi e da fare per visite dell'ultimo minuto!