Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Per l'impasto di base : Farina 250 g - zucchero 140 g - uova 2 - burro 120 g - latte 100 ml - lievito per dolci 3 cucchiaini abbondanti - un pizzico di sale - scorza di mezzo limone grattugiato

Per creare muffin con mille gusti diversi partendo dallo stesso impasto di base: - gocce di cioccolato al latte o bianco 100 g - pinoli una manciata - succo di mezzo limone - granella di zucchero q.b - mirtilli 50 g 

 

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti nel mixer (prima le polveri, poi burro e uova e infine il latte e la scorza del limone).

 

Per realizzare i muffin con le gocce di cioccolato unite all'impasto, che risulterà molto morbido, i pezzetti o le gocce di cioccolato, quindi versate l'impasto negli appositi stampini. Potete scegliere se utilizzare quelli al silicone (molto comodi) oppure quelli di carta usa e getta.

Se invece preferite cambiare gusto e creare dei muffin al limone, aggiungete all'impasto base mezzo limone spremuto e la scorza di mezzo limone grattugiato. Se vi piacciono, aggiungete anche una bella manciata di pinoli. Si può aggiungere all'impasto ciò che più vi piace.

 

Ripetere lo stesso procedimento aggiungendo all'impasto base anche dei mirtilli. O dei lamponi o ancora pezzettini di fragola.

Potete sbizzarrirvi come più vi piace. Potete anche ricoprirli con della granella di zucchero, o decorazioni varie.

Infornate a 190° per 20/25 minuti (prima di estrarli dal forno, verificate che siano cotti all'interno con uno stuzzicadenti oppure uno stecco per spiedini).
Buoni, veloci... e perfetti per ogni occasione!