Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Zucchine 1 a persona - salsa di pomodoro q.b - mozzarella q.b. - un pizzico di sale

 

Preparazione:

Lavate bene e tagliate a fettine abbstanza sottili le vostre zucchine. (Si possono usare anche le melanzane).

Grigliatele finchè non risultano essere cotte (dipende dallo spessore delle fette) ma in generale richiedono veramente un breve tempo di cottura.

Una volta che cominciano a scurirsi e sono quasi pronte, mettete sulle vostre fettine della salsa di pomodoro e della mozzarella. Aggiustate di sale.

Lasciate ancora per qualche minuto sulla griglia, finchè la mozzarella si fonderà e darà l'idea di avere delle pizzette vere e proprie, ma con alla base della sana e genuina verdura.

Voilà un contorno leggero, sano e gustoso.