Una Prof piccina in cucina

Ingredienti (per 8 focaccine):

Farina autolievitante 200 g - Philadelphia 80 g - acqua 80 ml - un cucchiaino pieno di sale - olio Extravergine d'olica 20 g

 

Preparazione:

Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.

Dividete poi l’impasto in parti uguali, create delle palline e schiacchiatele con il palmo delle mani per dare la classica forma da focaccina.
Scaldate bene una padella antiaderente.
Abbassate la fiamma e mettervi le focaccine (non servono altri condimenti).
Cuocete le vostre focaccine fino a quando la base risulterà dorata, quindi giraratele dall’altro lato.
Pochi minuti e le focaccine al philadelphia saranno pronte.

Farcirle a piacere ma sono buonissime e gustosissime anche da sole; io su alcune ho aggiunto anche delle olive per cambiare un po'.
Se, tagliandole a metà per farcirle, dovessero risultare poco cotte internamente, basta rimetterle (aperte) in padella a fiamma dolce ancora per qualche minuto.