Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Pomodoro 1 - mozzarella 1 - uova 3 - sale e pepe q.b. - grana 2 cucchiai - basilico o lattuga per abbellire q.b.

 

Preparazione:

Sbattete 3 uova con una forchetta, salate e pepate a piacere e aggiungete un paio di cucchiai di grana grattugiato.

Mettete a cuocere la vostra frittata in una padella antiaderente con un filo di olio.

Lasciate cuocere, e girate la frittata quando sarà cotta da un lato.

Intanto lavate un pomodoro e tagliatelo a fettine non particolarmente sottili.

Tagliate anche la mozzarella (dello stesso spessore del pomodoro).

Quando loa frittata sarà cotta, ritagliate con un bicchiere dei cerchi più o meno della stessa grandezza di mozzarella e pomodoro.

Disponete gli ingredienti come per formare dei "panini" ma fatti di frittata.

Abbellire con foglie di basilico oppure con della lattuga all'interno, per dare ancora più l'idea di un panino!
Idea originale, veloce, e facilissima!