Una Prof piccina in cucina

Ingredienti:

Ricotta 250 g - Tonno sgoggiolato 250 g - uova un tuorlo - capperi una manciata

Per guarnire - pomodorini - rucola - olive q.b

 

Preparazione:

Mescolate la ricotta con il tonno sgocciolato e tritato molto fine, un tuorlo e una manciata di cappeli tritati (in aggiunta si possono mettere anche le acciughe).

Mettete il vostro composo in pirottini per muffin e ricopriteli per bene con la carta stagnola.

 

Mettete poi i pirottini in una teglia con dell'acqua calda (fino a raggiungere circa la metà dei pirottini stessi), e lasciateli cuocere a bagnomaria in forno già caldo a 200° per 40 minuti circa.

Otterrete degli sformatini soffici soffici, molto delicati e buoni.

Guarnire a piacere, con pomodorini freschi, olive e rucola.